¿Te imaginas poder disfrutar del algodón de azúcar siempre que quieras? Sin duda, el algodón de azúcar casero es un dulce que nos hace transportarnos hasta los momentos más felices de nuestra niñez. Solamente su olor a azúcar tostado nos hace disfrutar por todos los sentidos. Desde los orígenes del algodón de azúcar, este conocido dulce es el indiscutible protagonista de cualquier feria o parque de atracciones y ahora ¡puedes hacerlo en casa siempre que quieras!

Te contamos desde Funtastyc cómo poder prepararlo fácilmente en casa y con el mismo sabor de siempre. 

Una máquina para hacer tu propio algodón de azúcar

Ahora, gracias a nuestra máquina de algodón de azúcar de 500w podrás hacer tu propio algodón cómodamente desde casa. Tan sólo tendrás que echar un cacito de azúcar para algodón en el interior de su turbina y…¡listo! En pocos segundos comenzarán a salir los hilos característicos del algodón de azúcar. 

Coge un palo fino de manera y comienza a enrollar todos esos deliciosos hilos de azúcar. Además, en Funtastyc podrás encontrar diferentes sabores de azúcar: fresa, piña, cola, manzana, limón, plátano, melocotón, etc. 

¿Cómo funcionan las máquinas de algodón de azúcar?

Las máquinas de algodón de azúcar, sean para hacerlo en casa o de manera industrial, funcionan prácticamente de la misma manera. Para ello es necesario contar con un azúcar especial con sabores diferentes. Deberás introducir la cantidad adecuada de azúcar en el pequeño cuenco central de la máquina para algodón de azúcar. 

Una vez introducida el azúcar, la máquina tiene que rotar a gran velocidad al mismo tiempo que emite calor para derretir el contenido. Una vez el azúcar entra en contacto con el aire, comienza a solidificarse y a formar esos pequeños hilos que forman poco a poco el algodón de azúcar. Cuando empiecen a aparecer en la máquina, deberás irlos juntando con la ayuda de un palo de madera hasta conseguir el tamaño deseado. 

Como hacer algodón de azúcar en casa

El algodón de azúcar puede hacerse en casa de dos formas diferentes: con máquina y sin máquina. Sin duda, aunque es posible conseguir un delicioso sabor a azúcar, el resultado siempre será mejor si se cuenta con una máquina especializada en algodones. 

Los ingredientes que necesitarás para hacerlo sin máquina son:

• 250 gramos de azúcar
• 30 gramos de sirope de maíz o glucosa
• 1/2 cucharadita de vinagre blanco
• 120 ml de agua
• 500 gramos de fécula de maíz o maicena

Una vez hayas tostado la maicena en el horno, vierte el resto de ingredientes en una cacerola con el siguiente orden: azúcar, agua, sirope de maíz y vinagre. Mézclalo todo bien y caliéntalo a fuego medio. Es muy importante no remover la mezcla para que no se cristalice el caramelo.  Deberás vigilar la temperatura constantemente para que el caramelo alcance los 133 °C pero no los supere. 

Una vez alcanzados, deja reposar la elaboración unos minutos. Cuando su temperatura sea menor a 100ºC, vierte el caramelo en un molde de plástico y déjalo reposar por un par de horas. Después, desmolda el caramelo y caliéntalo 5 segundos al microondas para poder comenzar a manipularlo. Ve ejerciendo presiones con las manos hasta formar finos anillos. Repite constantemente el proceso hasta obtener el número de anillos necesarios para un algodón de azúcar. Una forma tradicional de prepararlo que conlleva mucha elaboración, técnica y destreza culinaria. 

Sin embargo, hacerlo en casa con una máquina resulta muchísimo más fácil y cómodo. Para ello tan solo tendrás que: 

• Encender la máquina 4 minutos antes de usarla
• Añadir tu azúcar para algodón preferido en el cuenco central
• Pasa el palo de madera o brocheta por los laterales cuando comiencen a aparecer los hilos de caramelo
• Repite el procedimiento hasta conseguir el tamaño de algodón de azúcar deseado
• ¡Y listo!