Las razones para iniciar una cafetería sobran, de hecho, necesitaríamos hacer otro artículo para enumerar todos los beneficios de emprender este negocio.

¿Por qué razones iniciar una cafetería?

Una taza de café te cuesta aproximadamente de $3 a $6 pesos mexicanos y la puedes vender desde $20 hasta $60 pesos, dependiendo de la zona en dónde te ubiques. 

La primera razón para iniciar una cafetería es que es un negocio muy rentable, pues una vez que has invertido en ella, los insumos y el mantenimiento es barato. Puedes ganar 30% o más, mientras que en otros negocios podrías ganar un 5% (como restaurantes). 

1. Es un perfecto negocio para parejas y familias. ¿Quieres iniciar un segundo negocio? ¿Tienen un local y quieren poner una cafetería? Este negocio se puede administrar entre 2 ó 3 personas, inclusive familiares.
2. Puedes agregar más negocios y aumentar tus ganancias. Algunas ideas: crepas, sandwiches, postres, bebidas especiales, etc. 
3. Se requiere de poco capital. Algunos negocios como la ferretería, requieren de una inversión de $200,000 ó 300,000 en partes, refacciones e inventario. En una cafetería, puedes iniciar desde $70,000 pesos. No necesariamente tienes que empezar con un local enorme y una máquina industrial.
4. Hay muchos conceptos y tamaños. Puedes empezar en un kiosco, una barra o incluso en un carrito ambulante, es decir, es un negocio que se ajusta a tu presupuesto.

¿Qué se necesita para abrir?

Tu concepto importa mucho. Hay barras express, kioscos, cafeterías temáticas, laboratorios de café y miles de formas de iniciar. Lo importante es tener un buen concepto, un presupuesto suficiente y un menú que atraiga a muchas personas. 

¿Y cómo puedes saber el presupuesto que necesitas para iniciar una cafetería? Es muy fácil, tienes que hacer tu propio Plan de Negocios. 

Esto es porque cada proyecto es diferente, por ejemplo, hay quienes ya cuentan con un local, equipo, barra, etc. 

Por lo que el presupuesto no será el mismo, por otra parte, si vas iniciar este negocio desde cero más adelante te hablaremos de la cantidad necesaria para una cafetería. 

Compra el equipo adecuado para tu cafetería

Esta es quizás la preocupación más grande de los emprendedores de cafetería, y no es para menos, pues el equipo para barista suele ser alto, además de que se debe saber escoger bien, de no hacerlo, todo lo que se adquiera puede desgastarse muy rápido, tal es el ejemplo de la cafetera, donde algunos por ahorrarse unos pesos terminan comprando una máquina doméstica en vez de una de uso rudo.

Suceden casos similares con la licuadora, molino, extractor, etc. Por ello debes consultar las páginas y tiendas especializadas en equipos para restaurantes, pizzerías y cafeterías, ya que los fabricantes diseñan la maquinaria para que aguante el día a día de hacer bebidas y platillos.

También considera las ferias nacionales e internacionales como Expo Café, en donde los fabricantes dan precios más accesibles por el evento y facilidades de pago.

• Cafetera semiautomática
• Molino para café
• Licuadora industrial
• Vitrina para postres
• Máquina de snacks (Crepera, freidora, etc.)
• Horno
• Refrigerador/congelador.