El sueño de muchos es tener un negocio propio, qué mejor que iniciar con una cafetería donde puedas brindar a tus clientes un lugar acogedor con una variada carta de bebidas y sandwiches. Que te elijan a ti por el buen servicio, excelente infraestructura y la mejor implementación.

Para empezar debes tener claro qué equipos necesitas para tu local, como una máquina de café expreso.  Además necesitarás un equipo adicional que incluye un molino especial para moler granos de café. Porque debes pensar en las necesidades de tus clientes, los cuales siempre van a preferir la variedad como café con leche, shots de espresso, mochas y cafés americanos. Así como en verano elegirán los famosos frapucchinos y helados.

Pero, ¿qué más necesitas? a continuación te mostraré un listado de los implementos necesarios para una cafetería.

• Cafeteras

Se pueden ver en algunos lugares, porque el público aún lo solicita. Aunque ya está en desuso, con una buena cafetera para negocio puedes preparar el verdadero café americano, en grandes cantidades y servido generosamente para el deleite de los clientes.

• Máquina de helados 

Definitivamente es una elemento indispensable en toda cafetería.  Aunque tu local no sea heladería, será un plus en tu negocio, porque los más dulces paladares prefieren degustar helados todo el año.  Ya sea en copa, cono, en bebidas y postres.

Así que contar con una máquina  que permita preparar helados, significará más ganancias sobre todo en ciudades cálidas.

• Waflera eléctrica 

Para aquellos que desean desayunar, o hacer un lunch en tu cafetería será necesario que tengas una waflera eléctrica. Siempre lista para los sandwiches calientes y tostados, como para preparar waffles con frutas y helados.

• Chocolatera 

Nadie se resiste a un buen chocolate caliente, más aún en estas frías tardes de invierno. Debes saber que algunos cafés contienen alguna proporción de chocolate dentro de su preparación, por eso es importante tener una buena chocolatera que agilice el proceso para elaborar chocolate.

• Congeladores 

Es importante contar con uno o más congeladores para guardar los insumos que utilizarás a diario para la preparación de bebidas y comidas dentro de la carta de tu cafetería.  Así los ingredientes se mantendrán frescos y en perfecto estado.

• Roller de hot dogs 

En el mercado existen diversas máquinas para cocinar los hot dogs, algunos incluyen agua caliente y pinchos para calentar el pan.  Lo más importante es que te enfoques en la funcionalidad del equipo, cabe resaltar que debe tener amplia capacidad, rápida cocción, ligera, fácil de transportar y limpiar.

• Panini grill  

Lo más importante de un panini grill es que debe tener alta potencia para una cocción rápida, amplia capacidad para más de dos sándwiches a la vez, que sea de acero inoxidable y antiadherente lo cual facilitará el trabajo al servir y fácil de limpiar.

• Vitrinas 

Aunque es el último item, no es el menos importante. Así tu negocio sea modesto, debe contar con una vitrina para exhibir los alimentos, sobre todo los más vistosos como los postres. Una vitrina cuenta con doble funcionalidad, como mostrar sus productos de manera apetitosa y preservarlos. Existen diversos modelos de vitrinas, pero te recomendamos los que ahorran energía y son funcionales.