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12 de febrero de 2024
¿Cómo asegurar una mayor calidad en tu servicio de catering?
El Catering es la actividad profesional que consiste en proporcionar alimentos y bebidas para eventos. Las empresas de catering son independientes a la organización a la que sirven, por ejemplo, de un hotel o un restaurante.
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16 de diciembre de 2023
¿Cómo calcular las ganancias de tu emprendimiento?
Para conocer si tu negocio es productivo necesitas saber cuánto dinero está generando, a esto se le llama margen de ganancia.
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13 de diciembre de 2023
¿Qué freezer te conviene más para tu cevichería?
Los freezer son excelentes y confortables opciones para tener en un negocio, proporcionan ventajas, no sólo para el dueño, sino también para el cliente, ya que, estos electrodomésticos mantienen los productos alimenticios en buen estado.
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23 de noviembre de 2023
¿Qué debes considerar al elegir la ubicación de tu food truck?
Si eres amante de la gastronomía y quieres obtener ganancias con tu pasión, tener un food truck es una gran manera de comenzar.
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15 de noviembre de 2023
¿Qué hacer para sacar tu licencia de funcionamiento municipal?
Si recién vas a comenzar tu negocio o si ya lo tienes constituido es de vital importancia estar atento a la parte legal. Calma, obtener la Licencia de funcionamiento parece un proceso engorroso.
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13 de noviembre de 2023
¿Qué se debe tener en cuenta para elegir buenos proveedores?
Los proveedores que tenga una empresa determinarán en gran parte el éxito de esta. Por tal motivo, la selección de proveedores es una decisión de suma importancia, que puede hacer la diferencia entre tener bajos o altos costos, insumos de buena o mala calidad, etc.
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5 de noviembre de 2023
¿Cómo ponerle un nombre atractivo a tu negocio?
Pensar en nombres originales para un negocio no es asunto fácil. Actualmente hay infinidad de negocios con nombres diferentes, y pensar en ser original puede convertirse en una pesadilla.
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16 de octubre de 2023
Ventajas de contar con una carta física versus una carta digital
En el universo de la industria restaurantera, la elección entre una carta física tradicional y una carta digital QR ha llevado a los propietarios a un cruce de caminos en busca de la experiencia perfecta para sus comensales.
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3 de octubre de 2023
Descubre por qué es importante desenchufar tus equipos de exhibición
"Vampiros de energía". Este es el concepto que define a todos aquellos aparatos que se mantienen en estados stanby y consumen energía aún cuando no los estemos utilizando y se encuentren apagados.
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28 de septiembre de 2023
Estrategias para gestionar un adecuado sistema de reservas en tu restaurante
Las reservas para los restaurantes se han convertido en algo fundamental para los restaurantes hoy en día en especial desde la llegada del COVID19. Anteriormente era habitual solo los salones gastronómicos más concurridos recibir reservas de clientes, el resto solo los recibía sin previa cita.
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19 de septiembre de 2023
Tres consejos básicos que debes tomar en cuenta al servir tus platos
Hemos escuchado la frase “comer con los ojos” – pero ¿es cierta? Según las investigaciones del Dr. Brian Wansink, el consumidor promedio toma más de 200 decisiones alimenticias cada día.
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12 de septiembre de 2023
Conoce cuáles son las temperaturas segurar para los alimentos en la cocina de tu restaurante
En un proyecto gastronómico, la seguridad y calidad de los alimentos determina en gran medida el éxito del negocio. Dentro los procesos que se dan en la cocina, el control de las temperaturas es tal vez el que requiere la mayor precisión.
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